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食を学び人生を楽しむ

2013年若杉ばあちゃんこと若杉友子さんに出会
い追っかけて食養を学ぶ。10年後の2023年4月 
食養認定コーチ 1期生 としておばあちゃんの
    思いを伝えるために人生再スタート!



伝えたいこと


学びの原点は「食」
 「人」に「良」い「物」と書いて「食物」になります。本来食べ物とは、私たちの體(からだ)を作り生きていくためのものです。昔の食生活と比べて不自然なものが多いと感じてませんか?食の意識を変えることで自分の體も心も元気になります。これからは、自ら学んだことを伝え、先人たちの知恵を実践して自分らしく過ごしていきます。

キーワード:旬の野菜・野草茶・本物の調味料・昔ながらの保存食
     ・食べ物の陰陽・下ごしらえ


講座準備中
【野草・旬の食材で料理教室】
【若杉おばあちゃんの読書会】他



【足湯又は目の湿布の体験講座】
①リラックスしたい人

②三年番茶やマコモ茶を飲んでみたい人
③我が家の調理器具や調味料知りたい人
④我が家のキッチン見たい人
 その他興味のある人

準備できましたら、ご案内しますのでしばらくお待ちください。下記アイコンからインスタやフェイスブックは更新中


【野草】
①野草の季節と調理法

②体質別の野草茶
③お手当法

未定

【土鍋の料理教室】
 ①初心者におすすめ
  ⇒かぼちゃの蒸し煮
 ②煮物のコツは、
  ⇒煮しめること
 ③蒸し物は、
  ⇒少量の水でOK

レッスン内容は季節によって変わります。

家庭にそろえてほしい物

  • 本物の調味料
  • 土鍋と鉄のフライパン
  • 保存食(3年備蓄の言い伝え)
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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教室案内

開催予定
2024年 春の野草


ロールキャベツの作り方ポイント


①お肉のかわりに車ふを使用
      →車ふの下ごしらえがポイント!
②つなぎは〇〇粉を使用
      →片栗粉と〇〇粉の違いで納得!
③土鍋で煮込むととても美味しい
      →味わってほしい一品です。 

          講師プロフィール      

食養認定コーチ
尾下 ふわふわうさぎ

若食(わしょく)キッチン   

*若杉ばあちゃんの魅力に引かれ、神戸の開催講座に参加して以後、東京など追っかけを続け直接、若杉ばあちゃんから食養を学びました。
・2014年11月食養講座・初級(2日連続)
・2016年12月食養講座・中級(2日連続)
・2017年2月~7月(6回)陰陽講座Ⅰ食の陰陽 
・2017年8月~2018年1月(6回)陰陽講座Ⅱ體の陰陽 
・2018年1月~(12回)  陰陽講座Ⅲ病気の陰陽
 その他 
料理教室(神戸・名古屋・東京)
綾部の野草フィールド(若杉ばあちゃんの庭先で野草に出会い感激!)
ノリカスタイルオンライン講座 多数受講

2023年4月14日 食養認定コーチ1期生 授与式に参加

「食養コーチ養成講座」修了:食養指導者 若杉典加さんより直接授与
磯崎ゆみさん主催の「いのちのめざめ」講演会のサプライズ企画
直接、若杉ばあちゃんより認定書授与

・2023年12月22日「食養マスター講座」修了
・2024年  3月  2日 第2回認定式参加 若杉ばあちゃんから熱いメッセージ受取る
2024年  4月  自宅をリホーム、サロン食キッチン(わしょくきっちん)開設
若杉ばあちゃんと記念写真   
2024年4月16日「典佳の野草料理教室&若杉ばあちゃんお話会in東京」にて
出版されたばかりの本にはサイン❤
ばあちゃんの写真掲載について  転載禁止
食養認定コーチとしてノリカスタイル(株)より許可をいただいています。
若杉ばあちゃん❣️いつもの言葉は
「あんたたち、
そんなものたべてちゃ~だめだよ」
【学びのキーワード】
   食 養   
 自 然 ↔︎ 不自然 
 今 ↔︎ 昔 
 陰 ↔︎ 陽 
  旬の野菜  
  一物全体  
  身土不二  
   野 草    
    塩     

 お米(日本のスーパーフード) 

岐阜県在住

若杉おばあちゃんこの追っかけしていたら、食養認定コーチになっちゃいました。